Caldereta de pescado con fideos

Receta de caldereta de pescado con fideos

El pescado es algo que siempre queda a la perfección si lo hacemos con un buen caldo y las especias adecuadas.

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¿Cómo hacer caldereta de pescado con fideos?

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En la olla en la que vamos a preparar la caldereta de pescado con fideos, ponemos a calentar el caldo de pescado añadiendo el pimiento rojo y el pimiento verde troceados.

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Tras 5 minutos de cocción, añadimos una pizca de comino molido, eneldo y romero picados, un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra molida.

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A continuación, añadimos los fideos gruesos para que sea una caldereta de pescado con fideos y se empapen del caldo y cojan el sabor del pescado.

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Cuando pasen unos 15 minutos, añadimos a la caldereta de pescado con fideos la merluza en tiras y dejamos reposar durante 5 minutos para que se cocine bien pero no se pase.

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A la hora de servir, podemos decorar con un poco de eneldo y un poco de romero picados y lista, ya está la caldereta de pescado con fideos perfecta para llevar a la mesa.

Foto orientativa: Bokchoi

Consejos del autor para hacer Caldereta de pescado con fideos:

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Podemos utilizar fideos chinos en vez de fideos gruesos, esto hará que el plato sea más contundente, ya que los noodles, como se suelen conocer, siempre llenan más.

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Para dar un último toque especial a la caldereta de pescado con fideos, podemos añadir salsa de soja o aceite de sésamo justo antes de servir, de esta forma se le dará un toque oriental muy especial.

Receta enviada por elabe

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